雞蛋,土豆,面粉,油,鹽
綜合評分 8.3
土豆雞蛋餅
綜合評分 7.0
【早餐土豆雞蛋餅】 一個人做餐吃飯時，我特別喜歡把各種蔬菜搭配起來一鍋端，除了具備豐富的營養，還更加省時省力。於是這款為早餐定製的土豆餅就誕生啦， 它基本包括了三大類食物，以土豆作主食，胡蘿蔔青椒為蔬菜，雞蛋提供蛋白質，若是再來一杯牛奶，少許堅果、水果，那就是一頓豐富的營養早餐啦！ 食譜轉載自微博@健身廚男
用料
做法
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準備食材。
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切絲，土豆用清水浸泡沖洗去掉表面的澱粉
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雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散拌勻。
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平底鍋中火加熱後，倒入油，然後再倒入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒，把它們炒到微軟。期間可以蓋上鍋蓋稍微燜一會兒，加速熟化。
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倒入青椒，繼續翻炒一會兒。再加入少許鹽和醬油炒勻。
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最後倒入蛋液，和蔬菜充分融合在一體。
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蓋上鍋蓋，轉小火慢煎，雞蛋差不多熟了，關火再燜一會兒。
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裝盤。
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擺盤。
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小貼士
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