主料,土豆,帶皮五花肉,洋蔥,◎杏鮑菇,◎芹菜,◎胡蘿蔔,◎木耳,◎紅椒,香菜,配料,幹辣椒,花椒,大蒜,蠔油,豆瓣醬（香辣醬、麻辣醬也可）,芝麻,老抽,鹽,孜然粉
綜合評分 8.5
幹鍋土豆雞
綜合評分 7.3
用料
做法
-
所有材料切了，土豆切小塊，雞腿劃幾刀更入味。雞腿用料酒加鹽巴醃1小時，然後過一遍水備用。水燒開把土豆煮3-5分鐘，撈出用冷水泡半小時。
-
炸土豆
-
炸成這種再椒裡嫩的樣子就夠了，這就是為什麼要先煮後泡冷水的原因
-
-
放幹辣椒，花椒，姜，蒜，八角炒香
-
放雞腿，炒一下再放醬油調色
-
朝天椒，小米椒，泡椒放在裏面，加點兒水剛好淹沒雞腿。一直煮熟透到你喜歡的軟硬度為止
-
-
放青椒，加點兒鹽
-
上土豆，炒幾十秒一下就起鍋
-
加點兒芝麻
-
-
做好了，吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
田雞,藕,青筍,青花菜,豆芽,蒜,姜,生抽,鹽,料酒,小米辣,幹辣椒,香料,豆瓣醬
綜合評分 7.1
田雞,洋蔥,大蒜,辣椒,花椒,蒜薹,蒜苗
綜合評分 9.7
田雞,洋蔥
綜合評分 9.0
田雞,洋蔥
綜合評分 8.3
土豆,雞腿,蒜薹,蠔油,鹽,胡椒粉,幹辣椒,蒜
綜合評分 9.9
雞小腿,土豆,青椒，幹辣椒，朝天椒,泡椒，小米椒，八角,花椒，大蒜，姜,醬油，糖，鹽，味精
綜合評分 7.3
肥腸,黃心土豆,青線椒,紅美人椒,蒜瓣,雞高湯,蒜蓉辣醬,醬油,老抽,蠔油,糖
綜合評分 8.7
田雞,蒜蓉,紅辣椒,青辣椒,芹菜葉,洋蔥
綜合評分 8.7
土雞,洋蔥,生薑,大蒜,芹菜,花椒油,老抽,鹽,藕（配菜，可根據口味更改）,豆腐乾（配菜，可根據口味更改）,大蔥,豆瓣醬,香其醬
綜合評分 9.1