黃油（安佳）,奧利奧餅乾碎,奶油乳酪（kiri）,牛奶,淡奶油（藍風車）,糖粉或細砂糖,蛋黃,朗姆酒,檸檬汁,吉利丁片,可可粉,可可豆
綜合評分 9.3
法芙娜巧克力凍芝士蛋糕（6寸）
綜合評分 9.3
用料
做法
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黃油微波爐加熱融化，餅乾碎壓碎和黃油攪拌均勻。
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模具鋪吸油紙，把拌好的餅乾碎壓在模具中，壓平壓實放入冰箱冷藏。
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奶油乳酪提前拿出恢復室溫後切成小塊，放入糖粉，隔熱水用打蛋器打發。
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分別放入一個蛋黃、檸檬汁、朗姆酒、可可粉，依次攪打均勻。
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淡奶油加入牛奶加熱至50攝氏度左右，放入冷水泡軟的吉利丁片，攪勻。
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把奶油溶液分三次加入乳酪中攪拌均勻，從冰箱取出模具，緩慢倒入乳酪，輕輕震盪使其平整（注意不要留氣泡）。表面封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。
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把冷藏好的蛋糕取出後用吹風機對準邊緣輕輕吹一圈，就能完美脫模。注意不要吹太久，導致邊緣過分融化。撒上一層可可粉和可可豆，秒殺蛋糕店啊！
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,糖粉,可可粉,消化餅乾,黃油,香草精,草莓
綜合評分 7.5
消化餅乾,奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒,醃漬櫻花,雪碧,黃油,雞蛋,酸奶,鮮牛奶,魚膠片
綜合評分 8.1
奶油奶酪150克,淡奶油150克,牛奶40克,吉利丁粉4克,咖啡液20克,可可粉5克,糖40克,奧利奧餅干120克,黃油30克
綜合評分 7.3
奶油乳酪,黃油,吉利丁粉,牛奶,奧利奧餅乾,稀奶油,糖霜,新鮮草莓,6寸活底蛋糕模
綜合評分 7.4
奶油乳酪,黃油,吉利丁粉,牛奶,奧利奧餅乾,稀奶油,糖霜,新鮮草莓,6寸活底蛋糕模
綜合評分 8.7
低筋麪粉,雞蛋,白砂糖,,芝士
綜合評分 8.1
餅干碎,無鹽黃油,奶油╱牛奶,希臘酸奶,糖,奶油干酪╱馬斯卡邦尼,老豆腐,檸檬汁,食鹽,魚膠粉,熱水
綜合評分 8.0
餅乾碎,無鹽黃油,奶油／牛奶,希臘酸奶,糖,奶油乾酪／馬斯卡邦尼,老豆腐,檸檬汁,食鹽,魚膠粉,熱水
綜合評分 9.9
A牛奶,A黃油,A巧克力,A可可粉,A百利甜酒,蛋白,幼砂糖,蛋黃,低粉
綜合評分 8.9