冷凍扇貝柱,青椒,秀珍菇,姜,蒜,蠔油,生抽,料酒,李錦記港式辣炒醬
綜合評分 7.7
將扇貝柱解凍,用水泡半小時,再過滾水2min,滾水中加入料酒
準備好姜蒜,切細條。撕開秀珍菇,青椒切長條,備一下避免太辣。用一個小碗,倒入適量蠔油和生抽,加入少量水並攪拌均勻。這個之後會作為醬汁來用。
在熱鍋中倒入植物油,加入適量港式辣炒醬,並放入姜蒜,爆香。再放入扇貝柱翻炒20秒。
倒入青椒和秀珍菇一起翻炒,並加入醬汁。幾分鐘後出鍋即可。