花蜆子,蒜,姜,幹辣椒,蔥花,香菜,料酒,白砂糖,陳醋,一品鮮,耗油
綜合評分 8.0
辣炒花蜆子
綜合評分 8.0
郫縣豆瓣醬與海鮮放在一起翻炒我覺得是非常完美的組合。
用料
做法
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花蜆子一定要多洗幾遍，吐乾淨沙子。蔥、姜切斷備用。
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大勺燒熱後放入適量的油，待油溫到七八十度時，放入郫縣豆瓣醬翻炒（容易粘鍋可以多放點油），待翻炒均勻後放入蔥姜，翻炒後放入花蜆子（不要倒進鍋裡，最好是一個個放到鍋裡，或者是提前控好水）繼續大火翻炒，待花蜆子都張嘴了即刻出鍋。
小貼士
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