排骨,酸菜,紅薯粉條,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,老薑,郫縣豆瓣
綜合評分 7.1
酸菜排骨燉粉條
綜合評分 9.7
酸酸爽爽的一道菜，粉條充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鮮香。
用料
做法
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酸菜事先泡二十分鐘。
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完全擠幹水分。
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打散備用。
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起油鍋，一定要等油鍋高熱後，下蔥薑蒜爆香。
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放入排骨，煸炒至變色，加入料酒再炒幾下。加入開水沒過排骨。大火轉小火30分鐘。
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放入酸菜。繼續大火轉小火10分鐘。我嫌酸菜太酸，加了一湯勺白糖。
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小貼士
所在的分類
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