西芹,杏仁,蝦仁,蔥,姜,鹽,料酒,香油,澱粉,雞精
綜合評分 7.1
杏仁西芹炒蝦仁
綜合評分 9.7
杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜餚，經歷了餐桌上的大魚大肉之後，不妨來點小清新，西芹的脆爽，蝦仁鮮嫩可口，杏仁微甜醇香，多種口感、多種層次巧妙集合在一起，不但清淡爽口，也能均衡飲食讓大家的生活更健康。 杏仁西芹炒蝦仁，水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間，蝦仁的點綴其中，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏實，帶著復繁之味，又淡又濃。
用料
做法
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西芹洗淨，切段，杏仁洗淨
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蝦仁洗淨，加鹽、料酒抓勻，加澱粉抓勻
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鍋中放入清水，下西芹焯火撈出
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下杏仁焯水撈出
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鍋中放油，油熱放入蔥、薑末爆香，放入蝦仁翻炒變色
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將西芹、杏仁倒入鍋中，翻炒均勻
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調入鹽、香油、雞精即可出鍋
小貼士
我買的杏仁是泡好的杏仁，若是幹杏仁，需提前泡發
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