黃油,蛋黃,淡奶油,糖,蜂蜜,牛奶,煉乳
綜合評分 7.9
迷你 硬奶油霜
綜合評分 9.8
嘗試過各種淡奶油霜，普通的奶油霜 還是硬奶油霜最好吃， 來個量少的版本~~比較喜歡迷你的~
用料
做法
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蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆裏，攪拌器攪拌均勻
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把盆放在爐火上用小火加熱並不斷攪拌，直到溫度上升，可以用手指試下，燙手就好，然後離火併把盆浸入冷水裏，不要停止攪拌。一直攪拌到蛋黃溫度冷卻到不燙手的程度。
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黃油軟化以後，用打蛋器打至順滑，把煮好的蛋黃倒入打蛋盆裏，用電動打蛋器持續攪打5分鐘左右，攪打到濃稠且膨鬆的狀態（剛開始會很噁心，耐心攪拌會好的）
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一次性加入蜂蜜、煉乳，繼續攪拌 攪打到奶油霜呈現光滑細膩的狀態就好了
小貼士
要立刻裱掉，放冰箱在出來用就會出水~~也不曉得為什麼 所以少量挺好的，一次用完
所在的分類
相關食譜
黃油,蛋黃,淡奶油,糖,蜂蜜,牛奶,煉乳
綜合評分 9.8
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綜合評分 9.0
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綜合評分 8.6
英式奶油霜,法式奶油霜,意式奶油霜,美式奶油霜
綜合評分 8.1
奶油霜用料：,黃油250克,細紗糖70克,煉乳40克,動物奶油125克,香草精2.5毫升,朗姆酒25克,檸檬汁25克,蛋黃5個,牛奶75克,蜂蜜30克,杯子蛋糕做的是戚風蛋糕,雞蛋8個,低筋粉160克,細紗糖80克加入蛋白,細紗糖20克加入蛋黃,玉米油100克,牛奶100克,泡打粉5毫升
綜合評分 7.6
奶油霜用料：,黃油250克,細紗糖70克,煉乳40克,動物奶油125克,香草精2.5毫升,朗姆酒25克,檸檬汁25克,蛋黃5個,牛奶75克,蜂蜜30克,杯子蛋糕做的是戚風蛋糕,雞蛋8個,低筋粉160克,細紗糖80克加入蛋白,細紗糖20克加入蛋黃,玉米油100克,牛奶100克,泡打粉5毫升
綜合評分 9.6
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綜合評分 9.2
英式奶油霜,法式奶油霜,意式奶油霜,美式奶油霜
綜合評分 9.0
淡奶油奶油霜,淡奶油,黃油,糖粉,色素膏
綜合評分 8.5