黃油龍利魚

綜合評分 9.5

龍利魚一直是最愛的魚之一，因為它的肉質真的很嫩啊，而且還沒有刺。大口吃肉無負擔，也很適合怕胖的女孩子，比如我！西蘭花營養價值高，顏色也很好看~

用料

做法

1

先將龍利魚用生抽，耗油，料酒，白胡椒粉醃製一會兒，因為生抽和耗油裡都已經含有鹽分了所以不用放鹽。西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡。
2

龍利魚醃製完畢以後在魚肉上塗上薄薄的澱粉。
3

鍋內放入黃油小火融化。
4

將龍利魚放入鍋內小火煎3到4分鐘。
5

翻面，繼續煎至魚肉熟，掌握不好時間的話可以嘗一嘗，魚肉熟的很快的。
6

同時煮一鍋開水，放入鹽，將西蘭花丟進鍋裡蓋上鍋蓋焯3分鐘即可。放鹽是因為可以讓西蘭花的顏色變得更綠，很好看~然後就可以擺盤開吃啦~

小貼士

1.龍利魚翻面的時候要小心，肉質很嫩容易碎。 2.黃油是關鍵啊，特殊的香味。 3.配菜也可以換成別的~ 4.真的真的非常好吃！！！

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減肥餐之白煮龍利魚

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龍利魚,蝦,叢生口蘑,油菜芯,日式高湯1/2杯、清酒1/2大匙、味啉1•1/3小匙、淡口醬油1小匙、鹽少許,片粟粉,水,芥末醬,鹽漬櫻葉,鹽漬櫻花

好料理

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