麪粉,莧菜,雞蛋,蒜子,鹽、油、胡椒粉、五香粉,水
綜合評分 8.3
莧菜雞蛋餅
綜合評分 7.8
莧菜能補氣、清熱、明目，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，莧菜還富含豐富的膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。 同時常吃莧菜可增強體質，所含 比茄果類高，有「長壽菜」之稱。 今天藍豬坊帶給大家的就是這種長壽菜最簡便的一種吃法，切碎放上面糊和雞蛋，攤成餅，早餐來一張，少油少鹽還長壽。吃完這張餅，充滿活力的開始你的五一小長假吧~
用料
做法
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莧菜切碎放入盆中，倒入蔥花、胡椒粉、鹽攪拌均勻
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打入雞蛋，麪粉，倒入適量清水攪拌均勻
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鍋中倒入食用油，倒入攪好的麪糊攤成圓餅，中小火煎至麪糊成型後，蓋蓋子燜三分鐘
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待一面煎至焦黃後翻面，補油後煎至兩面焦黃盛出，切開即可
小貼士
所在的分類
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