豬肋排,醃製料：蠔油，生抽，老抽，糖，花椒麪，黑胡椒面，白酒，大蒜碎，薑片，蔥段，油，鹽,配菜：土豆塊，胡蘿蔔塊,烤制過程中刷在排骨表面：油和蜂蜜,烤制過程中撒在排骨表面：白芝麻，辣椒麪
綜合評分 8.7
蜜汁蒜蓉烤排骨－快捷的宴客烤箱菜
綜合評分 8.7
方便快捷的烤箱菜現在基本成了我宴客的首選，不用佔鍋佔灶，不用小火慢燉幾個小時，不用太耗精力，只要醃製好了以後碼盤入鍋箱，就有大把的時間去打點其他的菜，重要的是好吃不難，所以很愛它。
用料
- 豬肋排 2斤
- 醃製料：蠔油，生抽，老抽，糖，花椒麪，黑胡椒面，白酒，大蒜碎，薑片，蔥段，油，鹽 適量，隨喜好（大蒜碎用了一頭蒜，糖用了滿滿的兩大勺）
- 配菜：土豆塊，胡蘿蔔塊 適量
- 烤制過程中刷在排骨表面：油和蜂蜜
- 烤制過程中撒在排骨表面：白芝麻，辣椒麪
做法
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排骨浸泡去血水，中途換兩三次水。濾幹水份，放入所有醃製料，做馬殺雞揉勻。（1.糖和大蒜碎不能少 2.醃製時間儘量兩個小時以上，醃製過夜最佳）
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配菜土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，用醃肉的汁將土豆塊和胡蘿蔔塊拌勻，碼在烤盤裏面，上面擺放排骨。烤箱預熱200度後，將烤盤放入。30分鐘以後，取出烤盤刷油和蜂蜜的混合物在排骨表面，放入烤箱繼續烤10分鐘。取出烤盤再撒上白芝麻和辣椒麪，繼續烤10分鐘，出爐。
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享用吧！
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小貼士
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