肋排,生抽,糖,蜂蜜,李錦記蠔油,黑胡椒粉,孜然粉,白胡椒,橄欖油,錫紙,料酒,桔子果醬,蒜末
綜合評分 9.7
烤排骨-免醃製的烤箱版
綜合評分 9.7
臨時看到排骨特價買回來。當時就要做晚飯。發現烤排骨的菜譜都要醃製很久。所以自己發明了這個不要醃製的即食版。因為要馬上吃，所以調料放的略多略重。冰箱裏正好有半瓶橘子果醬，臨時起意加進去兩勺，事實證明，非常非常贊！
用料
做法
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肋排一條一條切開成為一塊塊的排骨。因為我這裏排骨很乾淨，所以沒有用水洗或者預先過水，請自己酌情。
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烤盤普錫紙反面，噴橄欖油。這層油可以防止烤糊排骨
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排骨放在大盆裏，把配料統統加進去。
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調料全部倒進大盆裏，用手儘量拌勻抹開在排骨上。
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排骨們一塊一塊排列在烤盤裏，放進去的時候注意看下調料是不是兩面都有了。儘量把大盆裏的調料都用掉。
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烤箱設定375華氏度。烤23分鐘。具體烤的時長，可以自己斟酌。烤好了的標誌一是烤盤裏的的水基本收幹了，甚至有些汁水在烤盤裏開始發焦了；二是你發現滿屋飄香都是很香的味道了 -尤其加了橘子醬的緣故，味道非常香！這時候就好啦！
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出鍋！趁熱開吃吧！
小貼士
這個做法是參考了一些要醃製的烤排骨做法。但是不需要醃的話很合適繁忙的主婦，也增加了新鮮度。非常合適剛買回來的排骨！橘子醬提味效果顯著
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