中粉或低粉,奶油乳酪,糖,糖漬橙皮,無鋁泡打粉,百利甜酒,牛奶,植物油
綜合評分 9.1
高筋麪粉、玉米澱粉、糖、泡打粉混合過篩
將軟化好的奶油乳酪倒入粉中,用手將其搓成碎屑狀
將軟化好的黃油切成小丁,倒進去粘上面粉,搓成碎屑狀
一點點的加入牛奶,邊加邊攪拌,至無干粉狀,捏成團(注意千萬不要反覆揉)
桌上撒薄面,麪糰擀開,兩次四折後,擀成兩釐米厚的面片,用模具壓出造型(不要太使勁的擀,要輕輕的)
表面塗蛋液,180度,中層,烤18分鐘
小匙是5ml的小匙