麪粉(原方高粉170,低粉80),奶油乳酪,可可粉(原方無),黃油,細砂糖,鹽,雞蛋一個(留一點塗表面),淡奶油(原方40克),牛奶(原方40克),乾酵母(原方6克),巧克力碎(原方巧克力豆40克)
綜合評分 8.1
低筋粉、泡打粉和細砂糖拌均勻。
用手將提前室溫軟化的奶油乳酪與粉類拌均勻。
粉類與乳酪拌均勻後加入同樣提前室溫軟化好的切成小塊的黃油。
用手將黃油與粉類搓成顆粒狀。此時的粉類還是呈現乾性與顆粒狀的。
一邊加入牛奶一邊用手揉拌。將麪糰揉成無顆粒狀即可。
拌入泡軟瀝乾水分的葡萄乾。
隨意將麪糰捏出小塊狀,排入烤盤;烤箱預熱180度中層烤15-20分鐘即可。
葡萄乾也可以用蔓越莓幹或者其他自己喜歡的乾果代替哦!