好料理

生薑蜜梨湯

綜合評分 7.5

冰山美人的冬日暖身速效湯

用料

雪梨 400克（2個）
生薑 30克
單晶冰糖 50克
枸杞 15克

做法

1

雪梨洗淨去皮切塊，生薑洗淨去皮切塊，待用
2

用一沙鍋或瓷煲，倒入2/3的水，加入生薑燒開5分鐘左右，聞到姜味濃濃飄出
3

將雪梨塊倒入煲中一起煮
4

按個人口味加入冰糖，如不喜歡吃甜，可不放
5

等雪梨湯沸起轉小火，加入枸杞
6

再煲20分鐘左右，此時湯汁泛黃且變濃稠，即可關火取食

小貼士

梨的品種很多，選用雪梨較好，肉質較細滑，且對止咳最有效。煮這湯，儘量用瓷煲或沙鍋，少用金屬的鍋。枸杞若是有了酒味，表示已經變質，不能再食了。此湯最關鍵的是雪梨和生薑，冰糖可用蜂蜜代替，不過要等湯微涼後再加，枸杞也可不放。

所在的分類

糖水

相關食譜

梅花肉,洋蔥,生薑,日本醬油,味霖,白味噌,白砂糖,料理酒

綜合評分 9.3

豬肉生薑燒便當｜一條視訊

便當

梅花肉,生薑,料酒,生抽,糖,植物油,捲心菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,白醋,白糖,鹽,白胡椒,幹辣椒

綜合評分 7.8

豬肉生薑燒

日式

梅花肉,洋蔥,生薑,日本醬油,味霖,白味噌,白砂糖,料理酒