隔夜飯,松茸,黑松露醬,黃油,黑胡椒,水,鹽,生抽
綜合評分 9.9
松茸飯
綜合評分 8.8
七月。進入藏區的雨季。是撿菌子的季節。 菌子中，最愛松茸。 一兩棵足矣，松茸這種食材，並不適合饕餮。 閉目咀嚼的那一瞬，森林的氣息，山泉的氣味，和在土地裏埋藏千年的落葉——它們奉獻的情緒，一一表達在脣齒之間。
用料
做法
-
海帶泡發後，大火煮開轉小火，熬湯半小時；取出海帶後，將湯放涼；
-
洗淨松茸，兩朵切丁，一朵切片； 胡蘿蔔切丁； 小蔥切末；
-
鍋內放少量橄欖油，將松茸丁和胡蘿蔔丁一起微炒，不用炒熟；
-
-
炒好的松茸胡蘿蔔丁同大米一起放入電飯煲中； 並放入一大匙日式醬油；
-
電飯煲煮飯的同時，將黃油在熱鍋中融化；
-
將松茸切片放入煎鍋中，兩年煎熟；
-
-
米飯熟，將黃油煎松茸片點綴在松茸飯上，撒上香蔥花，胡椒，成活，一碗香噴噴的松茸蒸飯；
小貼士
松茸清洗不要放在水中泡著清洗，會抹殺掉松茸香味；用竹刷或竹片或陶瓷刀刮洗切片，不建議用鐵質刀具；
所在的分類
相關食譜
五常稻花香米,松茸,胡蘿蔔,泡發後的海帶,香蔥,鹽,日式醬油,黃油,黑胡椒碎,花生油
綜合評分 8.3
香米,松茸,胡蘿蔔,泡發後的海帶,香蔥,鹽,日式醬油,黃油,黑胡椒碎,花生油
綜合評分 7.0
五常稻花香米,松茸,胡蘿蔔,泡發後的海帶,香蔥,鹽,日式醬油,黃油,黑胡椒碎,花生油
綜合評分 9.2
香米,松茸,胡蘿蔔,泡發後的海帶,香蔥,鹽,日式醬油,黃油,黑胡椒碎,花生油
綜合評分 9.9
新鮮松茸,大米,油（葵花籽油或玉米油）,鹽（玫瑰鹽或鹽之花）,釀造醬油
綜合評分 9.1
玉潤米,雞肉丁,胡蘿蔔,巨大松茸,料酒,白糖,榨菜絲,小蔥,海鮮醬油,黑胡椒醬,黃油
綜合評分 8.6
玉潤米,雞肉丁,胡蘿蔔,巨大松茸,料酒,白糖,榨菜絲,小蔥,海鮮醬油,黑胡椒醬,黃油
綜合評分 9.9
大米,松茸,牛蒡（可選）,昆布精,低鹽醬油,鹽,日式料酒
綜合評分 9.0
大米,松茸,二番出汁,淡口醬油,味淋,日式料酒
綜合評分 7.3