好料理

粉皮蘑菇

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 蘑菇洗淨撕成小塊，熱水焯後瀝去水份

  • 芹菜摘去老葉，切成小丁

  • 粉皮熱水泡開，撕成小塊

  • 紅尖椒洗淨切丁

  • 熱鍋放油，倒入瀝去水份的蘑菇和粉皮，翻炒2分鐘，滴幾滴醬油翻炒，加少量水

  • 再放入紅尖椒丁和芹菜丁，等水份差不多炒沒時，依個人口味滴醋、鹽，裝盤即可

小貼士

1、因為蘑菇和粉皮都不喜油，所以油要少放，不然太膩味 2、不愛吃辣的，紅尖椒可不放，更清淡

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