好料理

蘑菇炒雞蛋【快手菜】

綜合評分 9.2
蘑菇，營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維他命和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

用料

做法

  • 蘑菇炒雞蛋【快手菜】的做法 步骤1

    蘑菇洗淨，切成小朵，焯水備用（煮蘑菇的水不要倒掉）

  • 蘑菇炒雞蛋【快手菜】的做法 步骤2

    鍋熱後，打入雞蛋，翻炒，放少許蔥花去腥味

  • 蘑菇炒雞蛋【快手菜】的做法 步骤3

    放入焯過的蘑菇，翻炒，之後加入煮蘑菇的水（這樣炒出來的蘑菇會更鮮）

  • 蘑菇炒雞蛋【快手菜】的做法 步骤4

    依個人口味加入鹽和少許味精，最後用水澱粉勾芡，出鍋

小貼士

加煮蘑菇的水，會更加鮮

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