雞翅中,白胡椒粉,醬油（原味）,鹽、糖
綜合評分 8.5
煎雞翅中
綜合評分 7.8
半夜很餓，猛然想起冰箱裏還有翅中沒吃，立刻心心念念夜不能寐，爬起來放到水池讓它們自然解凍，起床後就料理了這個超級簡單好上手的煎翅中
用料
做法
-
將化凍好的雞翅中洗淨，濾幹水分後，肉厚一面簡單開兩刀，方便好入味 將準備好的所有調料，都逐一加入，並根據自己的口味酌情增減，進行醃製 保證每隻翅中都均勻沾到調料後，放入冰箱冷藏，醃製四小時左右，好入味
-
翅中取出，鍋裡入油 由於是煎，不是炸，且翅中並不是很吃油的食材，無需太多油，鍋底均勻有一層即可 油熱後，火調到最小，筷子逐一放入翅中
-
隔三五分鐘進行翻面，注意，一直使用最小火 要想食材充分熟透又不會焦糊，一定是用小火慢煎
-
-
大約每面各煎三次，也就是二十分鐘左右，就可以出鍋啦～ 由於是提前醃製好的，並不需要額外的調味了，吸油紙簡單吸一下油就可以開吃啦～ 外皮Q彈，哈哈
小貼士
1、我用的辣醬是湖北的朋友自家做的，辣醬本身含鹽，所以除了生抽，並未再放鹽，個人可以根據自家口味調整 2、一定要最小火慢煎，剛開始會有點點爆油，一會兒就好了，這樣小火慢煎，纔可以保證熟透，等看到表皮微焦，一般就好了 3、真的是超級無敵簡單，就是需要提前醃製
所在的分類
相關食譜
雞翅中,白胡椒粉,醬油（原味）,鹽、糖
綜合評分 8.3
雞翅中,姜,生抽,蠔油,白胡椒粉,辣椒醬,白糖
綜合評分 7.8
雞翅,色拉油,鹽,糖,花椒粉,料酒,生抽
綜合評分 9.2
雞翅,色拉油,鹽,糖,花椒粉,料酒,生抽
綜合評分 9.0
雞翅中,大蒜,生薑,耗油,生抽,料酒
綜合評分 9.4
雞翅,鹽,料酒
綜合評分 8.2
雞翅,鹽巴,油
綜合評分 8.2
雞翅中,鹽,蔥姜,料酒
綜合評分 9.1
植物油,雞翅中,烤肉料,姜,蒜
綜合評分 8.8