1.餅底部分,奧利奧餅乾屑,黃油,2.蛋糕體部分,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,淡奶油,檸檬汁,3.裝飾部分,芒果果肉,黃油,糖粉,芒果泥,淡奶油,朗姆酒
綜合評分 7.2
芒果奶油芝士蛋糕
綜合評分 8.0
朋友老公的BOSS生日，臨時來讓我做一個。上海的天氣實在恐怖，如果不是烤芝士蛋糕+奶油霜，一路上肯定要化了。就這麼湊合整個蛋糕吧~~有水果有裝飾有重芝士，哈哈 7寸的配方~~
用料
做法
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活底模的底盤上包上錫紙，在模具外面也同樣包上錫紙待用。
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餅底部分的黃油融化；奧利奧餅乾去夾心放入保鮮袋後，用各種方法碾碎它，HOHO~~ 然後2者混合均勻，鋪在模具底部，然後用勺子背壓到均勻緊實。放入冰箱冷藏待用。
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奶油乳酪室溫軟化後，放入一個大碗；鍋內加熱水，將乳酪隔水軟化後，加入砂糖，用打蛋器打均勻。
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一個一個的加入雞蛋，繼續攪打均勻。然後從熱水中取出。
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繼續加檸檬汁，加奶油。攪拌均勻後的乳酪糊倒入之前鋪好餅乾底的模具中。
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烤盤內注入熱水，預熱165度。然後將包好錫紙的蛋糕模放入烤盤中，165度烘烤1小時。
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烤完的蛋糕取出，降溫到室溫後。入冰箱冷藏4小時以上可以脫模取出。
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接下來講一下裝飾部分，嘿嘿
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芒果肉切丁，這個沒花頭。奶油霜是黃油軟化後加糖粉打發，在加入朗姆酒芒果泥和奶油。打到細膩光滑的狀態就好。
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裱花袋內裝好裱花嘴，裝入奶油霜，按照自己喜歡的花樣裝飾蛋糕就好~~
小貼士
所在的分類
相關食譜
1.餅底部分,奧利奧餅乾屑,黃油,2.蛋糕體部分,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,淡奶油,檸檬汁,3.裝飾部分,芒果果肉,黃油,糖粉,芒果泥,淡奶油,朗姆酒
綜合評分 8.0
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
底部,曲奇,黃油,芝士,奶油芝士,白砂糖,奶油,檸檬汁,無糖酸奶,吉利丁片,水,櫻花果凍,鹽漬櫻花,吉利丁片,白砂糖,水,紅曲米 粉
綜合評分 7.9
黃油,低筋麪粉,酸奶,雞蛋,蛋黃,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.4
黃油,低筋麪粉,酸奶,雞蛋,蛋黃,細砂糖,泡打粉
綜合評分 9.7
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 8.4
奶油芝士,酸奶油,細砂糖,生奶油,檸檬汁,市面銷售的曲奇或餅干,菠蘿糖水,薄荷葉
綜合評分 7.1