低筋粉,黃油,綠茶粉,土豆澱粉,糖粉,細砂糖,鹽,雞蛋
綜合評分 7.9
綠茶曲奇
綜合評分 7.9
綠茶曲奇，是一款極致香酥的餅乾，它的內心脆弱，超乎你的想象。
用料
做法
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黃油切成小塊，室溫使其軟化
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將室溫軟化的黃油放盆裏打發，攪打至順滑
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分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
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分三次加入打散的雞蛋液
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每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
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低筋粉、土豆澱粉過篩後，加入
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千萬不要劃圈攪拌，直到麪粉全部溼潤即可
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將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，烤箱中層，190度，10分鐘左右
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烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存
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小貼士
1、這款曲奇的酥，是加了土豆澱粉的緣故，土豆澱粉不能少 2、最後幾分鐘要多看幾次，很容易糊了
所在的分類
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