豬肚,香菜,姜,香油,芝麻,椒鹽,醬油
綜合評分 9.3
椒鹽豬手
綜合評分 8.3
用料
做法
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豬手洗淨斬塊後，入鍋加水煮，頭遍水開後倒掉，並用冷水沖洗乾淨豬手後，再次入鍋加水煮
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加入一條幹魷魚（洗乾淨後切成塊或絲），一起煮
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煮到湯汁變白，豬手用筷子一插即過即可。撈出豬手，並用廚房紙拭乾湯汁
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準備一口深點的帶蓋的鍋，倒入油，5成熱後，皮朝下放入豬手，並蓋上蓋子，大火炸。大約2分鐘左右，關火。中途不要開蓋子哈，小心濺到面板
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燒熱炒鍋，將從油鍋中撈出的豬手放在炒鍋中逼下油，油如果多的話，要倒掉，只留底油。爆香蔥末和蒜末，拌勻豬手，並用左手抓起混合均勻的胡椒粉和鹽，從高處往下灑，右手用鍋鏟兜勻即可上桌
小貼士
1、豬手入油鍋前一定要用廚房紙拭乾湯汁，而且不要開蓋炸哈，否則有破相的可能。 2、大火炸，還要用鍋乾燒逼出油，要不會稍顯油膩。 3、加了魷魚的豬手湯十分補血，養顏，也養肉。
所在的分類
相關食譜
豬蹄,青椒,紅椒,蔥,姜,滷水汁,鹽,料酒,椒鹽,香葉,八角,草果,小茴香,花椒
綜合評分 9.4
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綜合評分 9.8
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綜合評分 8.3
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豬心,花椒粉,鹽
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.2
即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,溫水,橄欖油,椰花糖或紅糖,大號雞蛋（室溫）,全麥粉,烤香的核桃,亞麻籽粉,椒鹽粉,小蘇打粉,黑胡椒粉,營養酵母粉（選用）或帕瑪森乳酪,黑白芝麻
綜合評分 8.9
即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,溫水,橄欖油,椰花糖或紅糖,大號雞蛋（室溫）,全麥粉,烤香的核桃,亞麻籽粉,椒鹽粉,小蘇打粉,黑胡椒粉,營養酵母粉（選用）或帕瑪森乳酪,黑白芝麻
綜合評分 9.6