即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,溫水,橄欖油,椰花糖或紅糖,大號雞蛋（室溫）,全麥粉,烤香的核桃,亞麻籽粉,椒鹽粉,小蘇打粉,黑胡椒粉,營養酵母粉（選用）或帕瑪森乳酪,黑白芝麻
綜合評分 8.9
【健康三餐】椒鹽核桃燕麥司康
綜合評分 8.9
給自己備糧的非常質樸的粗糧細作高纖司康。看圖片就知道姆們走得非白富美路線，直奔糙粗黑，有點像困難時期的乾糧。糖油量大大減少，也沒有酪奶和麪，口感不敢高攀甜點類司康。 屬於「第二口美女」，第一口不驚豔，嚼兩下「還不錯哦」，越嚼越好吃、後味十足的主食類司康。 麥香、燕麥香、核桃香混合著椒鹽的鹹鮮。初入口的口感幹且粗，很像小時候吃的一種（就是一個外國小孩穿紅衣服戴個帽子那牌）高纖全麥消化餅乾，嚼著嚼著把烤香的核桃油脂釋放出來的時候就不會覺得 幹了。 靈感來自隨手翻的一本雜誌，突然就有了想吃稻香村牛舌餅的衝動，就左配右配，出來了一箇中式椒鹽口味的司康。吃的時候又有種吃無油桃酥的感覺。 親測升血糖真的很緩慢，會讓血糖穩定慢慢供能。本來早起時是一天裡血糖最低的時候，平時不覺得，姨媽來了，血糖低了就會明顯不適，發虛、肚子痠疼，如果是幾顆葡萄乾或喝點紅糖水，馬上就沒不適感了，身體就是這麼神奇。但是我吃了這個，真的是升糖慢，比吃葡萄乾紅糖水恢復得慢多了。。。所以吧，平時當主食吃還是不錯的，不會吃完1、2小時就餓。 所用計量單位為標準烘焙量杯、量勺單位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 自制椒鹽用的這個方子：http://www.xiachufang.com/recipe/100449317/ 關於營養酵母粉（nutritional yeast flake）以前介紹過：http://www.xiachufang.com/recipe/100571886/ 可以做8塊中等大小適合健身狗的非常乾的司康。
用料
做法
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圖中為營養酵母粉。 如果沒有可以不用。
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在小碗裡混合燕麥片和溫水，拌勻，備用。（水只是剛剛溼潤一下燕麥，不是泡燕麥，所以水不多。）
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烤箱預熱350華氏度/175攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙備用。
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在攪拌盆裏混合所有乾性材料，拌勻備用。
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在小碗裡混合溼性材料，把雞蛋打散即可，倒入進燕麥混合物中拌勻。再倒入乾性材料中。
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用叉子把麪糊拌勻到不見乾粉即可，麪糰非常粗糙不成團。如果實在有乾粉拌不進去，滴幾滴水再拌。
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案板上撒薄薄的一層面粉，把麪糰倒在案板上攏成團，揉2-3次，不要多揉。
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把麪糰按成大圓餅形，大概0.5釐米厚度。（別弄太厚，本來就幹，薄點好吃） 平均切成8份，放到烤盤上。
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在麪糰表面刷一層很少的水，粘上芝麻，烤16-18分鐘，到表面變金黃色即可。（撒芝麻是我做完了纔想起來的方法，所以圖裏沒有。）
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放烤架上放涼後，抹上一層杏仁醬\花生醬或牛油果泥食用。
小貼士
1，可以用牛奶浸泡燕麥片。 2，可以用喜歡的幹香草（迷迭香、百里香、意式混合香草等）替換椒鹽，別忘了放1/2小勺鹽。 3，我用的15克橄欖油，非常幹，怕乾的多加些油。 4，麪糊裡混一些西葫蘆絲應該會更溼潤，我打算下次試試。 5，冷藏3天，冷凍一個月。加熱時，用烤箱烤就酥，微波爐就軟，看個人喜好。 【關於A油能不能用B油代替的問題】 油分兩種，常溫下的固體油（黃油、椰子油、牛油豬油等）和液體油（植物油、花生油、橄欖油等）。 固體油之間可以互換，但是味道會有區別，口感外形略有區別。。 液體油之間可以互換，也是味道會有區別。 固體油和液體油之間原則上不可以互相，影響成品口感。 【關於A粉能不能用B粉代替的問題】 如果是新手，絕對！絕對！不要隨意用黑麥粉、蕎麥粉、燕麥粉、各種米粉，替換方子裡的麪粉。 蛋糕裡的低筋麪粉不要用其他粉替換。 麪包、餅乾、馬芬裡的中粉、高粉、全麥粉可以少量互換，但會影響成品味道、口感、外形甚至導致失敗。經驗少者，不建議隨意更換。
所在的分類
相關食譜
即食燕麥片（old-fashioned rolled oats）,溫水,橄欖油,椰花糖或紅糖,大號雞蛋（室溫）,全麥粉,烤香的核桃,亞麻籽粉,椒鹽粉,小蘇打粉,黑胡椒粉,營養酵母粉（選用）或帕瑪森乳酪,黑白芝麻
綜合評分 9.6
牛奶,燕麥粒
綜合評分 9.8
口蘑,四季豆,橄欖油,椒鹽,白芝麻
綜合評分 9.6
口蘑,四季豆,橄欖油,椒鹽,白芝麻
綜合評分 7.1
鋼切燕麥（steel-cut oats）或即食燕麥片,水或牛奶或杏仁奶,葡萄乾,肉桂粉,椰子油或黃油,香草精,紅糖或蜂蜜或椰花糖或楓糖漿
綜合評分 8.8
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 7.8
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 8.5
低粉,雞蛋,牛奶或酸奶,油、糖,芹菜丁胡蘿卜丁火腿丁,鹽,泡打粉,燕麥片
綜合評分 7.9
高筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,即食燕麥片,全蛋液,蔓越莓幹,細砂糖,酵母,鹽
綜合評分 8.4