豬肉餡h,香菜,雞精,鹽,油,蝦皮,姜,蔥,餛飩皮,醬油
綜合評分 8.9
豬肉香菇小餛飩
綜合評分 7.3
用料
做法
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準備工作：買的豬肉碎，不用剁了。先把生薑、蔥切碎泡在水中做蔥姜水。香菇綽熟切碎。蔥切碎。
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把蔥花，鹽，雞精，生抽，料酒，白胡椒粉，雞蛋，香菇碎，蔥姜水倒入豬肉餡裏面攪拌均勻。注意蔥姜水要多下，煮出來的餛飩內餡纔不會幹。我一般一斤的純肉能打一碗的水，就平常的那種碗。不要怕水多，打上勁就不會稀了。
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用買的餛飩皮就可以包了。包完沸水下鍋，小火煮三分鐘。蓋蓋1分鐘，開蓋2分鐘。
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碗裏面放鹽，雞精，蝦米，白胡椒粉，也可以放辣椒油，香菜，紫菜。把煮好的餛飩連湯一起放入碗中。
小貼士
今天用的150g的肉，買了1塊5的餛飩皮，正好包完。我和寶寶吃完一頓後還餘一半。不過我們倆人兒吃的不多。
所在的分類
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