製作水果塔需要卡仕達醬材料,塔底甜面材料以及,最終水果塔製作所需材料,共三部分，下面詳說哦
綜合評分 7.6
水果塔
綜合評分 9.7
第一次製作預備了4小時的時間，但仍感覺倉促。似乎卡仕達醬的甜度和水果的擺放還有可以琢磨的餘地。
用料
做法
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黃油室溫軟化後與砂糖攪合，分次加入雞蛋液混合
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加入過篩後的麪粉，用推、捏的方式揉緊麪糰，扔冰箱15分鐘
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用擀麪杖將麪糰推到0.5cm厚，將麪皮覆蓋在派盤上再用擀麪杖壓一下磨具的邊，餅底就能完美的扣好了
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烤之前用叉子在麪皮上均勻的扎孔，叉子找不到就用牙籤-v-，預熱烤箱180℃，中層烤20分鐘
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杏仁醬：所有的材料按步驟加入並混合就可以了。順序是奶油+砂糖+雞蛋+杏仁粉
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把醬抹在餅底上再放進烤箱180℃烤10分鐘（那兩個小洞是用筷子試探留下的）
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卡仕達醬：雞蛋和砂糖混合用打蛋器打到蓬鬆（黃色變成白色）衝入煮沸的牛奶
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重新用小火加熱加入薄力粉和煉乳，不斷攪拌，直到變成濃稠的樣子
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變成這樣等冷卻了才能用
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最後將卡仕達醬放進裱花袋裏，模仿蚊香一樣的紋路擠到餅地上就可以了
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果凍+水 放進微波爐用「解凍」轉20秒。刷在水果表面。就是簡單的保溼鏡面果膠
小貼士
要是打算做派這種要揉麪團的東西，就千萬不要去做什麼美甲了。
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,黃油,冰水,砂糖,鹽,派皮,水果,紅糖,黃油
綜合評分 7.4
低筋面粉A,黃油A,蛋黃,鹽,糖A,全蛋,牛奶,低筋面粉B,糖B,黃油B,香草粉,清水,奇異果,樹莓
綜合評分 8.3
【塔皮】,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋粉,【卡仕達醬】,砂糖,蛋黃,玉米澱粉,低筋粉,牛奶,軟化黃油
綜合評分 9.6
【塔皮】,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋粉,【卡仕達醬】,砂糖,蛋黃,玉米澱粉,低筋粉,牛奶,軟化黃油
綜合評分 8.0
低筋麪粉,糖粉,無鹽黃油（冷藏）,蛋黃（小）,香草精,冷凍覆盆子（不解凍）,無鹽黃油（室溫）,細砂糖,全蛋（室溫）,香草精,杏仁粉,檸檬,細砂糖,蛋黃（小）,蛋白,無鹽奶油,檸檬皮,細砂糖,水,動物性淡奶油,細砂糖,醋栗,可食用綠色葉子
綜合評分 7.8
puff pastry（現成酥皮）,黃桃（我用了油桃）,coconut sugar（白糖也可）,雞蛋,nectar（甜味劑）,Chia seeds（提前泡發，增加黏稠度）,麪粉,肉桂粉,檸檬汁,mint
綜合評分 9.7
香蕉,草莓,藍莓,低筋麪粉(我是4:1中筋和玉米粉兌的),白砂糖,霜糖,黃油,煉奶
綜合評分 8.8
低筋麪粉,糖粉,無鹽黃油（冷藏）,蛋黃（小）,香草精,冷凍覆盆子（不解凍）,無鹽黃油（室溫）,細砂糖,全蛋（室溫）,香草精,杏仁粉,檸檬,細砂糖,蛋黃（小）,蛋白,無鹽奶油,檸檬皮,細砂糖,水,動物性淡奶油,細砂糖,醋栗,可食用綠色葉子
綜合評分 8.1
蛋黃（卡仕達醬）,細砂糖（卡仕達醬）,低筋粉（卡仕達醬）,牛奶（卡仕達醬）,香草莢（卡仕達醬）,無鹽黃油
綜合評分 8.5