做法

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  將黃油室溫軟化，加入糖粉，攪拌至順滑狀態，加入香草精攪拌均勻

• 麪粉與鹽一同倒入步驟1中。攪拌均勻形成一個粘粘的麪糰。

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  在面板上撒一點麪粉，將麪糰取出並揉成一個光滑的麪糰。（此處為網上截圖）

• 將麪糰用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏室30分鐘左右，直至麪糰變硬。

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  烤盤上鋪油紙。取出麪糰，切成兩塊。將其中一塊放在撒好麪粉的面板上，用擀麪杖將它擀成餅狀。（再借用一下Laura Vitale的視訊截圖）

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  用模具切割麪餅，形成一個個可愛的小餅乾，放在烤盤的油紙上面。

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  把切好的麪餅再次放入冰箱冷藏15-20分鐘，塑形。

• 取出烤盤，放入烤箱，170度，15分鐘。

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  取出餅乾晾涼，塗果醬。儘量在中間多塗一些，這樣可以形成中間漂亮的果醬效果。

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  在空心的餅乾上面撒糖粉。注意要在兩片餅乾夾在一起之前撒，不然糖粉會蓋住果醬的顏色。

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  最後把兩片餅乾夾到一起就大功告成啦！這張圖是視訊裡的效果。我的成品在封面上。由於我烤的時間有點長，所以有點糊了。但是不影響口感。