做法

• 粉體:白糖:水=1:1:10(12)，做出的布丁是硬一點還是軟一些，取決於最後加水的量，變化的範圍為9～12g。

• 1份粉體與1份白砂糖攪拌均勻後備用，10份水煮開後倒入與糖混合均勻的粉體，邊煮邊攪拌，再次煮開後轉小火繼續煮3～5分鐘。

• 最後過濾倒入模具中（過濾後口感較細），用水冷卻後，即可放入冰箱至凝固。