魚腩,紫蘇,姜,蒸魚豉油,調和油,鹽
綜合評分 7.8
紫蘇蒸魚腩
綜合評分 8.0
這是我中秋節回家奶奶煮給我吃的菜 自從戴了牙套，每次回家吃飯大家都總會遷就我煮一些容易咀嚼的菜，或者另外準備一道魚料理給我吃，這一道也是最常煮的菜之一，簡單但非常好下飯
用料
做法
-
先用油鹽抹勻魚腩醃上十幾二十分鐘
-
紫蘇洗乾淨擠幹水切絲，姜也切成絲
-
先預熱平底鍋把醃好的魚腩煎至兩面金黃然後裝碟
-
-
在煎好的魚腩鋪上薑絲和紫蘇，澆上少許熱油放到已經水開的鍋裡蒸，大概8分鐘就熟透了，關火淋上蒸魚豉油就行了
小貼士
1）蒸魚的時間根據魚的大小決定，大概5分鐘就掀蓋看魚肉熟透情況 2）煎魚時候不要急著翻面，魚皮會爛掉
所在的分類
相關食譜
魚腩,紫蘇,姜,蒸魚豉油,調和油,鹽
綜合評分 8.0
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分 7.5
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分 7.8
紫蘇葉,鮭魚（三文魚）魚鬆,蘿蔔苗少許,米飯,鹽,白芝麻
綜合評分 9.6
紫蘇葉,鮭魚（三文魚）魚鬆,蘿蔔苗少許,米飯,鹽,白芝麻
綜合評分 9.4
排骨,紫蘇葉,蒜頭,油，生抽，鹽，糖，生粉
綜合評分 9.9
排骨,姜,指天椒,蒜,紫蘇,生粉鹽生抽老抽鹽,香蔥
綜合評分 7.7
野生鯽魚,紫蘇葉,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,乾紅辣椒,料酒,糖,生抽,老抽
綜合評分 7.1
野生鯽魚,紫蘇葉,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,乾紅辣椒,料酒,糖,生抽,老抽
綜合評分 9.1