雞爪,八角,幹辣椒,桂皮,薑片,花椒,冰糖
綜合評分 8.2
香辣滷雞爪
綜合評分 7.5
香辣滷雞爪，不用一滴油可以做出的美食！
用料
做法
-
買回來的雞爪要剪掉指甲，爲了方便吃就把一個雞爪切成兩半（不切的話吃起來更爽）
-
鍋裡放入冷水沒過雞爪，多放一些花椒去腥，等到水燒開。
-
差不多一兩分鐘水開了，撈出雞爪冷水沖洗乾淨。
-
-
準備把蔥薑蒜切片，兩小片香葉，兩顆八角和一些朝天椒，（喜歡辣的可以多放一些）
-
把切好的材料放入一個碗裡，並倒入一勺老抽，兩勺生抽、適量料酒和鹽。
-
把雞爪放入鍋裡，倒入準備好的料。並加入適量的水（水不要太多，與雞爪差不多齊平就行）
-
-
大火燒開，再轉中火燉30分鐘左右，出鍋前大火收汁就可以裝盤了。（冷卻食用又是一種味道）
-
好吃到沒朋友
小貼士
涼一涼味道也會不一樣，會更好吃。看個人的口味！
所在的分類
相關食譜
滷料,醬油,鹽,薑片,蒜,蔥段,幹辣椒
綜合評分 7.2
雞爪,花椒,八角,蔥薑蒜,香葉,生抽,老抽,料酒,鹽,朝天椒
綜合評分 7.5
雞爪,生薑 蔥白,蠔油,花椒 八角 幹辣椒,桂皮 香葉,生抽 老抽,料酒,糖
綜合評分 7.5
雞爪,生薑 蔥白,蠔油,花椒 八角 幹辣椒,桂皮 香葉,生抽 老抽,料酒,糖
綜合評分 9.7
雞爪,姜,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,八角,桂皮,蒜,幹辣椒
綜合評分 8.3
雞爪,八角,桂皮,草果,花椒,香葉,料酒,姜,鹽,生抽,老抽,糖,幹辣椒
綜合評分 8.5
雞爪,白醋,砂糖,冰糖,鮑魚汁,醬油,麻油,料酒,水,薑片，蒜片
綜合評分 9.4
雞爪,花椒,八角,蔥姜蒜,香葉,生抽,老抽,料酒,鹽,朝天椒
綜合評分 9.0
雞爪,郫縣豆瓣醬,香葉,大蒜,八角,幹辣椒,花椒,桂皮,糖,生抽,料酒
綜合評分 8.7