義大利特濃咖啡豆,鮮奶,糖,水
綜合評分 8.9
卡布基諾咖啡
綜合評分 8.9
卡布基諾【Cappuccino】源於義大利，是義大利最享盛名的花式咖啡之一。這種咖啡的名字由來很有意思，它最早是一種修士的頭巾。創設於一五二五年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到義大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取了個Cappuccino的名字，此字的義大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自義大利文「頭巾」即Cappuccio。然而，義大利人愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾(Cappuccino)。
用料
做法
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義大利特濃咖啡，我買的咖啡豆已經讓賣家磨成粉了，所以回家不用現磨粉
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用咖啡機自帶的量勺將咖啡粉加入濾勺中，約一勺半45克左右
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從咖啡機頂部注入清水，將杯子接在濾嘴下，旋鈕調到煮咖啡的工作檔，約一分鐘後，煮好的咖啡就會從濾嘴中流出
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將煮好的咖啡轉入深口杯子中，加入兩勺糖攪拌均勻
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另取一杯，將50ML冰牛奶倒入杯中，咖啡機中注入清水（份量外），調到蒸汽檔，將濾杯拿走，將蒸汽嘴調到中間，等到有蒸汽從孔中噴出時，將牛奶杯拿起，讓蒸汽嘴沒入牛奶中，利用高溫高壓將牛奶迅速打成奶泡，在牛奶加溫到60度左右時迅速關掉蒸汽，以免過熱後消泡
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將打好的奶泡快速倒在咖啡上，然後在奶泡上撒上少許肉桂粉即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
白巧克力 70克,黃油 175克（分開一個是140克一個35克）,速溶咖啡粉 6克,低筋粉 115克,糖粉 110克,牛奶 10ml,細砂糖 70克,紅糖 70克,開水 8克,雞蛋 3個,泡打粉 2克
綜合評分 9.3
黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,紅砂糖,雞蛋,速溶咖啡粉,泡打粉,速溶咖啡粉
綜合評分 9.0
黃油,糖粉,卡布奇諾速溶咖啡粉,可可粉,蛋液,低粉,小蘇打,鹽,巧克力豆
綜合評分 9.0
大雞蛋,細糖,玉米油,牛奶,咖啡酒,低粉,卡布奇諾咖啡粉,檸檬汁,奧利奧餅干,淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.4
咖啡粉,水,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.8
低粉,可可粉,雀巢速溶咖啡粉,泡打粉,黃油,雞蛋,細砂糖,開水,糖粉,蛋清,檸檬汁
綜合評分 7.2
卡布奇諾咖啡,淡奶油,牛奶,糖,蛋黃
綜合評分 9.0
卡布奇諾咖啡,淡奶油,牛奶,糖,蛋黃
綜合評分 7.5
咖啡粉（可以是現成的咖啡粉，也可以用咖啡豆自己磨，甚至是速溶咖啡也都可以）,牛奶
綜合評分 9.4