咖啡粉（可以是現成的咖啡粉，也可以用咖啡豆自己磨，甚至是速溶咖啡也都可以）,牛奶
綜合評分 9.4
經典卡布奇諾
綜合評分 9.4
經典卡布奇諾是在意式濃縮咖啡中加入蒸氣奶沫和打發式奶沫這兩種不同的熱牛奶製成的，經典的配方是1/3的意式濃縮咖啡，1/3的蒸氣奶沫和1/3打發式奶沫。
用料
做法
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先將咖啡粉衝煮出一份濃咖啡
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將牛奶加熱至60-70°C之間，倒入一個奶杯約1/2處
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用簡易打泡器攪打牛奶2-3分鐘至牛奶蓬鬆，出現細膩的奶沫，體積接近於原來的2倍
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將奶杯在桌上輕輕地敲一會，這樣可以使奶沫分層（也就是使蒸汽式奶沫和打發式奶沫分離）
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用一把大勺子擋在奶杯杯口，擋住打發式奶沫，將蒸汽式奶沫倒入一個空玻璃杯，不超過其1/3的高度
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再用勺子將浮在奶杯上部細膩的打發式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是約1/3的高度
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最後將熱咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同顏色層了
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可以根據自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等
小貼士
所在的分類
相關食譜
咖啡粉（可以是現成的咖啡粉，也可以用咖啡豆自己磨，甚至是速溶咖啡也都可以）,牛奶
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卡布奇諾咖啡,淡奶油,牛奶,糖,蛋黃
綜合評分 7.5
黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,紅砂糖,雞蛋,速溶咖啡粉,泡打粉,速溶咖啡粉
綜合評分 9.0
一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒或君度,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水
綜合評分 7.9
義大利特濃咖啡豆,鮮奶,糖,水
綜合評分 8.9
黃油,糖粉,卡布奇諾速溶咖啡粉,可可粉,蛋液,低粉,小蘇打,鹽,巧克力豆
綜合評分 9.0
新鮮藍莓,砂糖,檸檬,淡奶油,自制藍莓醬,細砂糖,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,卡布奇諾速溶咖啡粉,細砂糖,醋或檸檬汁
綜合評分 7.8
大雞蛋,細糖,玉米油,牛奶,咖啡酒,低粉,卡布奇諾咖啡粉,檸檬汁,奧利奧餅干,淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.4