里脊肉,魷魚,鮮蝦,白菜,木耳,小肥羊湯底,胡椒粉,生粉,花椒辣椒,生姜,蔥
綜合評分 7.4
水煮三鮮
綜合評分 9.5
用料
做法
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蝦洗淨去須，文蛤洗淨，魷魚洗淨切圈，豬肉洗淨切薄片後加入少許鹽巴，醬油，胡椒粉，一點點生油抓入味，加入生粉抓勻。
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各種蔬菜洗淨切塊了（幹木耳泡發），豆腐切塊，少許鹽巴醃一會，豬血洗淨切塊。
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熱鍋，倒入少許油，加入薑片，豆豉（切碎），辣椒麪翻炒幾下加水（也可以用大骨湯）滾沸，加入鹽巴。
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水沸後，放入文蛤（提鮮），依次放入木耳（木耳事先另起鍋煮10分鐘後洗淨），杏鮑菇，豆腐，豬血，大白菜，花菜，黃瓜，豆芽，蝦，魷魚，肉片。每樣東西都是燙開裝盤再燙下一樣，不能放一起燙。
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所有的菜依次燙好鋪放好之後，將鍋裡的湯倒入盆中，湯剛好沒過菜即可。撒蔥花，白芝麻，香菜，辣椒麪，熱鍋，倒入油（吃米飯的碗一碗），油熱後放入胡椒粒，泡椒（要用剪刀減兩半），快速翻炒後直接淋到盆上，當你聽到滋滋滋的聲音時，一道完美的水煮三鮮呈現眼前。
小貼士
所在的分類
相關食譜
裏脊肉,魷魚,鮮蝦,白菜,木耳,小肥羊湯底,胡椒粉,生粉,花椒辣椒,生薑,蔥
綜合評分 9.9
蝦,文蛤,魷魚,豬腰內肉,豆芽,幹黑木耳,豆腐,黃瓜,大白菜,杏鮑菇,豬血,花菜,花椒,泡椒,辣椒麪,幹豆豉,蔥,姜,香菜,朝天椒,鹽巴,醬油,白胡椒粉,生粉,油
綜合評分 9.5
冰鮮雞比。,冰鮮鴨翼。,冰鮮魷魚酥須,紅蘿卜,粟子,冬菇
綜合評分 7.4
土豆,茄子,青椒,蒜末,水澱粉,生抽,鹽,油
綜合評分 9.0
手擀麪,五花肉,香菇,木耳,黃花菜,蝦仁,腐竹,雞蛋,蔥 姜 大料,澱粉
綜合評分 9.4
豬絞肉 pork mince,蝦仁 prawn,幹香菇 shii-take,小蔥 spring onion,姜 ginger,料酒 cooking wine,香油 sesame oil,生抽 light soy sauce,黑胡椒 black peeper,糖 sugar,鹽 salt,蠔油 oyster,雞蛋 egg,餃子皮 dumpling wapper
綜合評分 7.4
黃辣丁（其他魚類也可）,豆漿,酸菜、紫蘇葉、紅椒、青蕉（杭椒）,雞精、味精、鹽、雞汁、料酒,蔥姜蒜
綜合評分 8.1
黑毛豬肉,鮮蝦仁,黑木耳,鮮猴頭菇,金針菇,京蔥,鮮蟲草花
綜合評分 8.1
海參,雞蛋,鮮蝦,豬肉餡,油,鹽,姜末
綜合評分 8.0