冰皮月餅粉,椰奶,香芋餡,南瓜餡,白糖,白油
綜合評分 7.9
冰皮月餅粉、白糖混合均勻,入蒸鍋蒸20分鐘,攪拌均勻,成團放涼備用
南瓜餡:南瓜去皮蒸熟,另起一隻炒鍋,一點底油,稍微熱就可放入南瓜泥,再加一些澱粉,炒,直到南瓜泥很粘稠厚重可以搓成團的強度
按餅皮40克、香芋餡40克、南瓜餡20克,的比例分割,揉成團
南瓜圓子包入到香芋泥擀成的皮中
再包入到冰皮裡
收好口
按入月餅模
倒扣過來脫模
冰箱冷藏半小時之後食用