1,豆腐用這種嫩豆腐其它材料就沒拍了。
2,豆腐切合適大小,中火油煎二面焦黃,我喜歡焦皮煎厚一點,好吃。
3,煎豆腐時候將--蒜末/幹辣椒末/適量孜然粉/鹽/生抽/老抽-加一起。
加點老抽顏色深一點,沒有幹辣椒也可以用新鮮小紅辣椒代替。