高筋麪粉,雞蛋,砂糖,鹽,黃油（融化）,牛奶,安琪即發酵母粉,酒泡葡萄乾,多加的牛奶
綜合評分 7.6
酒香葡萄乾吐司
綜合評分 7.6
歡迎光臨我的廚具餐具淘寶店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 還是原來的麪包機方子，這次比前兩次好了很多，至少不是饅頭味兒的麪包了。 這次是憑感覺，稍加了一些牛奶，面活的很軟，剛開始沒成團，麪包機小桶裏面到處沾了麪糊，很擔心影響後面的發酵，分次加了一些麪粉，成團後比較溼粘，麪包卻是比先前更加綿軟好吃的。 用威士忌泡了一小碗葡萄乾，原來我以為葡萄乾只可用朗姆酒泡，後來才知道用水、牛奶、各種液體都可以。泡半個小時以上，軟軟的就好了 昨晚看揉麪的視訊，整個過程，麪糰一直都是比較溼粘的。
用料
做法
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依次加入牛奶、砂糖、鹽、油、雞蛋，用筷子輕輕攪勻，慢慢加入高筋麪粉，在麪粉頂部劃一道凹痕，放入酵母粉。選擇和風模式，750克，中色，聽到嗶嗶聲時，投入泡好的葡萄乾，整個過程大約3個小時。
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將麪包取出，冷卻15-30分鐘，切片即可
小貼士
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