急凍龍俐魚柳,中式調味︰,李錦記瑤柱蠔油,料酒,白胡椒粉,西式調味︰,朗姆酒,鹽,可達怡牌迷迭香羅勒香草,現磨黑胡椒
綜合評分 9.9
番茄龍俐魚
綜合評分 8.9
全家都很喜歡吃的一道菜，魚肉豐富的蛋白質搭配番茄富含的VC，美味又健康營養，而且很容易做
用料
做法
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龍俐魚肉斜刀切厚片，放少量料酒醃製10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱後放切好的番茄，蓋蓋熬至番茄軟爛，可用鏟子輔助壓成醬，加入生抽、糖和少量水，放入蔥段。 水能沒過魚肉即可，因為魚肉也會出一些水。
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魚片拍幹澱粉（也可以不放澱粉），碼放入鍋中，蓋蓋煮8-10分鐘，如果前面生抽加的不夠可以隨時補，中間看情況翻面，熟後即可出鍋。 喜歡濃稠一點的也可以勾個薄芡，個人不太喜歡芡太厚了。
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小貼士
1、魚片下鍋後儘量少翻動，免得魚肉散掉
所在的分類
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