醬黃瓜,豬瘦肉,姜,鹽,糖,食用油,料酒
綜合評分 9.0
酸黃瓜炒肉絲
綜合評分 7.3
此菜特點：黃瓜酸爽脆嫩，肉絲鮮香不膩。
用料
做法
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豬肉切稍粗些的絲，加少許鹽、胡椒粉、澱粉、料酒拌勻，醃製十分鐘
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酸黃瓜切片，蒜切片，乾紅椒切絲（我忘記放了，放了紅椒炒出的菜會是酸辣味兒的）備用
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炒鍋注油燒熱，下入蒜片爆香，接著倒入肉絲煸炒至變色，下入酸黃瓜，調入少許味極鮮醬油和少許鹽（因以酸為主不需放太多鹽）翻炒均勻，根據需要調入雞精拌勻即可
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小貼士
此菜可在爆蒜片時加些乾紅辣椒，這樣炒出的菜就是酸辣口味的，更適合喜歡酸辣口味的朋友。
所在的分類
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