白玉菇,彩椒,肥牛,薑片,蒜,鹽,生抽
綜合評分 8.3
白玉菇彩椒燴肥牛
綜合評分 8.3
白玉菇的特殊味道，讓我想起它跟肥牛捲來搭配，果然是道美味佳餚。
用料
做法
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所有的食材。
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肥牛卷要切成小段
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彩椒切丁，姜、蒜切末。
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鍋中倒入花生油，倒入姜、蒜末小火炒香。
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倒入白玉菇翻炒，調至中火。
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炒至白玉菇香氣出來，加入彩椒丁翻炒大約二分鐘。
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鍋中加入少量開水。
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倒入肥牛，翻炒均勻。
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加入鹽，生抽。鍋加蓋燜一分半鐘，最後勾薄欠就可以出鍋了。
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裝盤的效果。
小貼士
所在的分類
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杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.8
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
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綜合評分 7.3
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