雞爪,八角,桂皮,草果,花椒,香葉,料酒,姜,鹽,生抽,老抽,糖,幹辣椒
綜合評分 8.5
醬滷雞爪
綜合評分 7.9
名菜名吃味道標準化定製化體驗中心——青島大廚四寶餐料有限公司
用料
做法
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先將生雞爪清水洗淨後氽水再用清水洗淨裝鍋。
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鍋內加水500克左右把蔥、姜、滷燒鮮、魔辛料包、老母雞鮮香粉、冰糖放在鍋內大火燒開。
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小火煮約12分鐘，離火後1小時左右裝盤即可。
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小貼士
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綜合評分 7.9