雞胸肉,奶油生菜,雞蛋,韓式辣醬,香蒜粉,糖,肉桂粉,研磨黑胡椒,蔥姜料酒,吐司,丘位元色拉,麪粉
綜合評分 7.3
甜辣雞排三明治
綜合評分 7.3
最近在練肌肉，雞胸肉就成了必不可少的一餐了，可是吃多了低熱量做法得雞胸肉真的是會覺得好無聊，爲了能讓雞胸肉變得更好吃，雖然甜辣雞排的做法熱量升高了許多，但是真的超級好吃，雞胸肉裹了麪粉煎熟的所以外面脆脆的裏面的肉質卻很嫩，不會吃起來很柴，醃製一晚的雞胸肉也非常入味。這款三明治做給孩子當早飯吃也是很不錯的，有蔬菜有肉有面包有雞蛋，搭配一杯牛奶，早晨所需的營養都在這裏面
用料
做法
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雞胸肉改刀切成2釐米厚，清水洗一下後，用蔥姜料酒，香蒜粉，黑胡椒，韓式辣醬，湯醃製，胖雞胸肉充分裹上醬料為止
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麪粉100g放入一個大碗中，將醃製一晚的雞胸肉放入麪粉裡，充分裹足後放入平底鍋內煎，這裏要注意得就是前一晚改刀雞胸肉時切勿太厚，過厚就容易導致外面煎焦了裏面還不熟，我這裏用的是小平底鍋煎的，中火熱油，用筷子沾麪粉試油溫，冒泡就可以下鍋煎了，煎的過程中注意火候的切換，油溫過高時歡小火煎一會，注意隨時翻面，否則容易導致一面煎過頭而變焦。最後煎熟的雞排放在盤中冷卻，冷卻的過程中將奶油生菜洗淨後用手撕碎，煮一顆雞蛋，雞蛋用白煮蛋更適合點，因為雞排已經是比較油膩的了，如果還用煎荷包蛋就太膩了。
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取三片吐司，在底下鋪一張保鮮膜 吐司放在保鮮膜上，放上冷卻的雞排，擠上一點色拉，按自己口味家色拉的醬，重口味得就多擠點，再覆上一片吐司，放上奶油生菜，白煮蛋剝好後切碎，均勻的鋪在生菜上，擠上適量的色拉，再覆上一片吐司，最後用刀斜角戚風一半，不吃的那半塊可以用保鮮膜可以把三明治包起來。
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小貼士
因為我個人是不太喜歡加太多過多的東西，所以這份三明治裡只有這些食材，如果喜歡番茄黃瓜的話，可以在生菜的搭配裡再加強幾片黃瓜和番茄，如果這樣做的話可以再多加一層，將黃瓜番茄生菜放一層，中間那層可以單獨雞蛋和色拉，如果口味比較重的還可以在雞蛋那層家一片乳酪片。這邊提示一下，我買的韓式辣醬是鹹味的韓式辣醬，所以我的醃製料裡還加了十克湯，如果大家買到的是甜辣醬的韓式辣醬那就不需要再放糖了，家裏如果沒有香蒜粉和黑胡椒的話不放也可以，因為甜辣纔是這款的味道主角
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