雞胸肉,洋蔥,馬斯卡彭乳酪,刀豆,車打乳酪,白葡萄酒,麪粉,鹽和黑胡椒,水,白蘑菇,大蒜,意麪(spaghetti或者linguine),麪包糠（panko breadcrumbs)
綜合評分 7.3
Chicken Tetrazzini
綜合評分 7.3
感恩節過後用來消滅火雞肉的經典美式食譜。但其實用雞胸肉做出來的效果和火雞肉一樣很不錯 （以下菜譜為6人份）
用料
做法
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雞胸肉烤箱華氏400度42分鐘左右。烤完冷卻用手撕成條
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洋蔥切絲，大蒜剁碎。鍋里加少許橄欖油，鍋熱後加入洋蔥和大蒜，稍微翻炒幾分鐘後加入切片的白蘑菇，繼續翻炒幾分鐘後加入刀豆和白葡萄酒，大火煮開後蓋上鍋蓋，小火煮20-30分鐘左右，直到鍋裡的葡萄酒蒸發掉一半
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開蓋後加入少許的麪粉，翻炒一下後加入水和馬斯卡彭乳酪，攪拌直到乳酪完全融化後加入第一步準備好的雞胸肉。關火，攪拌均勻
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於此同時，另起一鍋將意麪根據包裝袋上的說明煮好後立即放入前一步驟裡的鍋中，攪拌均勻後表面撒上車打乳酪和麪包糠（這裏用的是panko)烤箱華氏350度20分鐘即可
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開動
小貼士
以上說的「杯」為美式標準量杯
所在的分類
相關食譜
雞腿 我用的是boneless chicken thigh,醬油,日式味淋 mirin,水,醬油︰味淋︰水,雞蛋,柴魚片,洋蔥,海苔片
綜合評分 7.8
雞肉（推薦雞大腿肉，控制熱量的話可以用雞胸肉代替）,原味酸奶/Greek Yogurt,咖喱粉,橄欖油,鹽,蒜蓉,黃瓜,原味酸奶/Greek Yogurt,美乃滋,白醋/蘋果醋,蒜蓉,橄欖油,米,咖喱粉,高湯/Chicken Stock,鹽,橄欖油
綜合評分 9.3
黃油1,普通面粉,雞蛋液,鹽,牛奶1,土豆,洋蔥,胡蘿卜,西芹,青豆,Celery Salt, 或普通鹽,Garlic Powder，或蒜泥,白胡椒粉,Pourlty Seasoning，可選,Chicken Flavor Bouillon雞肉高湯,面粉,黃油2,雞胸肉或雞腿肉,牛奶2，或淡奶油
綜合評分 7.7
去骨雞腿肉 deboned chicken thigh,臘腸 Chinese sausage,香菇 dried mushrooms,米飯 rice,鹹鴨蛋黃 salted duck egg yolk
綜合評分 9.1
雞大腿(chicken thighs),芹菜,胡蘿蔔,義大利香草,檸檬,麪條(我一般喜歡用意麪裡的angle hair),鹽和黑胡椒粉
綜合評分 8.4
洋蔥（薄切）,雞胸（去骨）,希臘酸奶,雞蛋（攪勻）,蒜（薄切）,中筋粉,干薄荷碎,小茴香粉,帕爾瑪干酪（擦絲）,面包屑（新鮮干燥）
綜合評分 9.0
雞腿,土豆,甜椒,蒜蓉,芝麻醬,西蘭花,芝士碎,生菜
綜合評分 7.3
雞胸肉,鹽,胡椒粉,水,料酒,番茄沙司,糖,蜂蜜,水,雞蛋,鹽,水,泡打粉,玉米澱粉,普通面粉,植物油
綜合評分 8.7
小公雞,干香菇,干寬粉,蔥、姜、蒜,八角、桂皮、香葉,辣椒,糖,料酒,生抽醬油,老抽醬油,鹽,植物油,泡香菇的水
綜合評分 9.9