材料,豬瘦肉,南瓜,調味料,生抽,郫縣豆瓣醬,植物油（我用的核桃油）,食鹽,番薯粉
綜合評分 8.2
瘦肉蒸南瓜
綜合評分 8.2
南瓜的主要成份：多糖類，胡蘿蔔素，果膠，礦質元素，氨基酸 南瓜要買粉的，南瓜越粉越好吃喔！ 植物油：花生油，菜籽油，芝麻油，核桃油，橄欖油都可以，我比較喜歡用芝麻油和核桃油 調味料的用量根據自家口味放
用料
做法
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材料很簡單，南瓜去皮洗好備用
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南瓜切片整齊排在盤子裡，均勻的撒上一點點鹽
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瘦肉切片放調味料抓勻醃製15分鐘
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把醃製好的肉片均勻的鋪在南瓜上面
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下蒸鍋裡大水10分鐘至15分鐘（根據南瓜厚度）不確定有沒有熟可以用筷子扎一紮，熟了一紮就過
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小傢伙咳嗽就沒放郫縣豆瓣醬
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小貼士
瓜要買粉的，南瓜越粉越好吃喔！ 植物油：花生油，菜籽油，芝麻油，核桃油，橄欖油都可以，我比較喜歡用芝麻油和核桃油 百度南瓜知識： 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。 類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。 果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起使膽固醇吸收減少血膽固醇濃度下降。 礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育