做法

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  青杏去皮撒點鹽把酸水殺一殺，然後用清水沖洗一下。 （鹽漬時間長短沒什麼大講究，時間短酸度就有點兒高，咱們不是有冰糖咩，所以也別擔心~偶是晚飯後沒事把皮一削，丟點鹽進去，第二天早起又做的）

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  葡萄酒、冰糖、處理好的杏子倒進鍋裡，加適量的水，大火燒開，轉小火煮15分鐘即可。 （水和葡萄酒的比例自己調整，原則是不要太淡，不然出來顏色不好看，想吃稍脆一點的就少煮幾分鐘，煮開之後嚐嚐酸甜程度，不滿意自己再調整，畢竟每個人口味不同，不必太在意方子裡各項材料的用量

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  過濾。 （這一步可做可不做，我家不是有濾網咩，任性

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  放涼，裝瓶密封，進冰箱冷藏，哎呦呦，酸酸甜甜就是它啦