東方紅8頭鮑魚罐頭,油菜,干香菇
綜合評分 7.6
快手傻子家常菜︰香菇油菜x鮑魚罐頭
綜合評分 7.6
在澳門的譚家魚翅吃過鮑魚後，一直念念不忘。香菇油菜作為配菜卻也是我迷戀的味道，于是乎在香港買了東方紅鮑魚罐頭，回家自己烹制。 勝在簡單方便，不需要自己搭配調料，0失誤，傻子都能做。
用料
做法
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干香菇洗淨後，溫水泡發，如時間緊張，听我指揮！ 1. 用保鮮盒裝入干香菇和溫水，蓋緊 2. 晃動它boomshakalaka 3. 水涼了後重復1,2十分鐘內可泡發成功 接下來泡著它吧，處理油菜。
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油菜洗淨，去根，焯。 焯你們總會吧？ 就是水燒開了把菜丟進鍋里，煮個1-2分鐘菜變得嫩綠嫩綠了撈上來。 焯好後瀝干水分備用。
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香菇泡發好後撈出來用廚房紙吸干水，視你個人刀功決定是否改刀。
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開啟鮑魚罐頭，當心手。
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高火熱鍋。我家是1-9檔，我就9檔熱鍋。 熱的同時刷一層油，刷完就調到7。 把改刀後的香菇丟進去煎，煎到變色變小你覺得沒有發揮余地。 倒入整盒鮑魚罐頭，汁較稀，依舊7檔火，慢燒，收汁。 不要把油菜倒進去一起燒！ 不要放任何調料破壞原汁美味。
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將香菇和鮑魚盛出裝盤，油菜擺盤。 吃
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小貼士
泡發的和菇不好改刀。 盡量用個深盤盛此菜。 濾鏡是aviary的food。 產品配圖為淘寶摳的。
所在的分類
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