杏鮑菇,鮮雞,米,青紅辣椒,油,薑片,鹽,澱粉,蔥花
綜合評分 9.7
杏孢菇滑雞飯
綜合評分 9.7
用料
做法
-
雞肉洗乾淨斬件，杏鮑菇洗乾淨切小塊，其他配料也切小塊
-
電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇
-
雞肉放入薑片，青紅椒，少許醬油，一點鹽，醃製均勻
-
-
再加入煎過的杏鮑菇
-
放入一小勺澱粉，醃製均勻
-
米洗乾淨入鍋，加入等量的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵
-
-
煮至米飯翻滾的時候，放入蒸屜
-
放入醃製好的雞肉，煮至飯熟，雞肉也熟了，取出撒入蔥花即可
小貼士
不太講究的朋友，杏鮑菇切小塊後直接和雞肉一起醃製均勻，然後上鍋蒸問題也不大，居然同時諸多處理是爲了去掉菇腥味，還有增加口感而已。
所在的分類
相關食譜
大米,紅薯,茶樹菇滑雞
綜合評分 9.6
雞腿肉,幹香菇,蔥,姜,米 （大米，香米）,生抽,老抽,糖,鹽,蠔油,白胡椒粉,料酒
綜合評分 7.9
材料,小冬菇,雞腿,大米,醃料,生抽,糖,油,料酒,鹽
綜合評分 8.7
雞腿肉,香菇,胡蘿蔔,荷葉（新鮮、乾的都行）,鹽，黃酒，生抽，澱粉
綜合評分 9.1
雞腿,香菇,栗子,姜絲,料酒,蠔油,生抽,白糖,澱粉
綜合評分 9.5
雞腿,香菇,栗子,薑絲,料酒,蠔油,生抽,白糖,澱粉
綜合評分 9.2
三黃雞,幹香菇（北菇）,香蔥,姜,鹽,雞粉,生抽,老抽,蠔油,香油,花雕酒,生粉
綜合評分 8.4
雞胸肉（雞柳）,杏鮑菇,蔥,香菜,生菜,白胡椒粉,魚露,醬油
綜合評分 7.9
杏鮑菇,雞蛋
綜合評分 7.2