雞腿肉,幹香菇,蔥,姜,米 （大米，香米）,生抽,老抽,糖,鹽,蠔油,白胡椒粉,料酒
綜合評分 7.9
香菇滑雞飯
綜合評分 8.7
做飯的時間少了，總是更偏向於快手的一鍋熟。 這個冬天吃煲仔飯的次數明顯增多。 這次做了香噴噴的香菇滑雞飯。 最後加入一把蔥碎和香菜，就是點睛之筆，喜歡的要多放點哦，哈！
用料
做法
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雞腿去骨後切成塊，用生抽，糖，油，薑蓉醃製。 雞塊醃製至少2個小時，我是提前一晚準備的材料。 香菇泡軟洗乾淨雜質。
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少許底油，放入薑片爆香，加入雞塊翻炒。
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加入香菇繼續翻炒，加少許水把雞塊和香菇一起微燉5分鐘。
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大米洗乾淨後先放入電飯煲裡按下【煲仔飯】程式，先煮30分鐘，水要稍微少放一點。 快熟的時候，把炒好的香菇雞塊連同少量湯汁一起倒入米飯，蓋蓋子繼續燜煮到熟。 出鍋後按個人的口味澆上煲仔飯醬汁（1根指天椒切粒，少許油炒香後加入生抽，白砂糖一起煮開，就可以了。）撒上一把的蔥末和香菜，拌勻就可以開吃！！
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做好的煲仔飯，油稍微多一點，飯焦就更漂亮！金黃黃的。
小貼士
ps：只吃肉不用吐骨的感覺很爽，同樣可以用雞塊代替。
所在的分類
相關食譜
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菜心,香菇,鮮雞肉,薑絲,料酒,水澱粉,鹽
綜合評分 8.9
雞腿肉,香菇,胡蘿蔔,荷葉（新鮮、乾的都行）,鹽，黃酒，生抽，澱粉
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米,香菇,雞腿,薑絲,鹽,生菜,料酒,油,胡椒粉
綜合評分 7.6
雞肉,青椒,香菇,鹽,胡椒粉,生粉,蔥薑蒜,蠔油,老抽,雞精,水澱粉,香油
綜合評分 7.1
琵琶腿,香菇,西蘭花,蔥,老薑,生抽,蠔油,芝麻油,鹽,白糖,料酒,生粉
綜合評分 9.3