中種：,高粉,酵母,水,主麪糰:,高粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,黃油,黃油蒜蓉：,黃油,蒜蓉,海鹽,歐芹,蒜粉,內餡:,芝士片,火腿
綜合評分 8.2
芝心火腿牛油蒜蓉包
綜合評分 8.2
裏面夾了芝士片和火腿片，面上散上Parmesan芝士，烤出來表面金黃。
用料
做法
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黃油切小顆，室溫軟化。 歐芹切碎，蒜頭切蓉。
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放上歐芹，蒜蓉和蒜粉（沒有可加多一小顆蒜頭），鹽，用叉子壓勻，待用。
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中種揉好，冰箱放24小時發酵，或室溫發室4倍大。 後拿出中種撕小塊，放主麪糰，除黃油外，揉光滑後，再放黃油揉。 揉好後，室溫蓋住鬆弛30分鐘。
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後分成8等份。滾圓鬆弛15分鐘-30分鐘。
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擀開，捲起。
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再擀開。
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然後疊起，擀成比芝士片大的方形。 擀好兩張方形麪糰。
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然後放火腿，放芝士片。
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再放火腿。
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再蓋上另一塊擀好的方形麪糰。
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蓋上壓好邊緣。
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再把邊緣折上。
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底面朝底。 共做四個。 溫室發酵室兩倍大。
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刷點帕馬森芝士，或芝士粉。
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表面刷上牛奶，撒上芝士粉。 上下火180度，18分鐘左右。
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完成，待溫熱，切開兩塊，邊上抹上黃油蒜蓉。 Enjoy !
小貼士
黃油蒜蓉，我用少了一點蒜蓉，加了些蒜粉，因為做早餐，一早吃得一口大蒜味不好，但可以不用蒜粉，加多一點點蒜蓉就好了。
所在的分類
相關食譜
面包片,火腿片,芝士片
綜合評分 7.3
芝心年糕,洋蔥,胡蘿卜,白菜或娃娃菜,里脊肉或（魚餅）,韓式辣醬,香油,生抽,白糖
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低精麪粉,黃油,香腸,雞蛋液,牛奶,鹽,糖,酵母
綜合評分 9.4
芝心年糕,韓國辣醬,韓國大醬,糖,包菜,胡蘿蔔,洋蔥,韓國泡菜,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 9.1
9寸速凍芝心餅底,牛肉粒,煙燻火腿粒,玉米粒,豌豆粒,馬蘇裏拉芝士,披薩醬/意大利麪醬,羅勒
綜合評分 8.5
橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
高粉（餅底）,糖（餅底）,牛奶（餅底）,水（餅底）,酵母（餅底）,鹽（餅底）,奶粉（餅底）,雞蛋（餅底）,黃油（餅底）,奶油好酪（芝心）,糖（芝心）,牛肉餡（餡料）,培根（餡料）,洋蔥（餡料）,青椒、紅椒（餡料）,披薩醬（餡料）,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.7
芝心年糕,韓式辣椒醬,胡蘿蔔,蟹柳,清水,芝麻
綜合評分 8.0
橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.0