鴨肉,青椒,姜,鹽,白酒
綜合評分 7.2
青椒煮鴨肉
綜合評分 7.2
用料
做法
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青椒，薑片，鴨肉洗淨備用！
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熱鍋冷油，煸香薑片。
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下鴨子翻炒。
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五成熱時放鹽和白酒。不放白酒就不會有獨特的風格哦！
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炒出酒香味後放入青椒一起爆炒。
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隨後放水沒過鴨子，大火煮開去沫子。
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轉入小火，慢煮20分鐘。就搞定啦！
小貼士
鴨子不要先除水處理。可以在翻炒時放少量青椒，待煮熟前在放入餘下的青椒。這樣有青椒的辣味，青椒也不會煮的很軟爛！青椒一定要辣哦！
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