麪糰:高筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋,自制酸奶(無糖),黃油,配料:火腿腸,蛋液,玉米粒,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.0
火腿腸玉米粒芝士麪包
綜合評分 9.0
前兩天自制了一些酸奶，隨手準備的材料，就尋思著做這款麪包給閨女吃！液體量只有酸奶和雞蛋，口感很柔軟，加上火腿腸，玉米粒，芝士都是閨女愛吃的
用料
做法
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除麪糰內黃油以外的所有材料，揉成光滑的麪糰。加入軟化的小塊黃油，揉至擴充套件階段，就是撐開的薄膜，破洞處呈鋸齒狀。
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把麪糰放入盆內，蓋保鮮膜發酵至原先的2倍大(用手指沾點乾麪粉插入麪糰，不回縮就發酵好啦)。
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把麪糰取出，用擀麪杖排氣。
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將麪糰平均分成4等份後滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
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取一個麪糰，用擀麪杖擀成寬度與火腿腸長度一樣，厚度大約2cm的麪皮。然後由下向上捲起，包好後接口朝下。
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用鋒利的刀切成8等份，切斷火腿腸即可，底部的麪皮不要完全切斷。
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切好後，以左右交叉的方式向外翻開。
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依次做好後，放入38度發酵箱，發酵至原先的2倍大即可。
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發酵好後，取適量蛋液，用軟毛刷刷在麪包表層，再撒上玉米粒和軟化好的芝士。
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放入預熱好的烤箱中層，175度18分鐘左右。中途觀察上色情況，滿意後蓋上錫紙，以免上色過度。
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出爐後很有吃的慾望吧！
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看起來就很好吃，有莫有。。
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小貼士
高粉用的金像，自制酸奶相對濃稠一些！不同品牌的麪粉吸溼度不同，還有就是超市買的酸奶會稀一點，甜一點！所以方子裡的酸奶量和糖量，要根據個人口味增減！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶,白砂糖,鹽,燕麥片,全麥粉,高精麪粉,酵母,黃油
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高筋麪粉,芝士片,肉鬆,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬,香菜
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高筋麪粉,芝士片,肉鬆,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬,香菜
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麪包粉（新良）,牛奶,蛋液,黃油,鹽,砂糖,乾酵母,奶油酥粒：,黃油,糖粉,低筋麪粉,乳酪內餡：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,表面：,全蛋液,杏仁片,蜜紅豆
綜合評分 7.4
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綜合評分 9.9
高筋粉,全麥麪粉,水,黃油,鹽,細砂糖,奶粉,酵母,馬蘇裏拉乳酪,培根
綜合評分 8.1
麪包粉（新良）,牛奶,蛋液,黃油,鹽,砂糖,乾酵母,奶油酥粒：,黃油,糖粉,低筋麪粉,乳酪內餡：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,表面：,全蛋液,杏仁片,蜜紅豆
綜合評分 7.2
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綜合評分 9.5
水,淡奶油,雞蛋,高筋粉,糖,鹽,酵母,黃油,火腿腸
綜合評分 8.1