醋,米豆腐,澱粉,糖,生抽,鹽,洋蔥,紅辣椒,香菇,大蒜子,香蔥,啤酒,蠔油,胡椒粉
綜合評分 7.4
滑菇醬汁脆皮米豆腐
綜合評分 7.4
米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著名的地方小吃。此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻，形成塊狀「豆腐」即成，一碗消暑解饞的食品令你欲罷不能。
用料
做法
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將米豆腐切塊 裹上澱粉
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放入油鍋中炸 待外皮焦黃撈出
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將所有的配料切丁備好
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加入生抽 醋 胡椒粉調汁
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在鍋中倒入油 待油熱後 放蒜子將其爆香 再放入香菇 洋蔥 辣椒 炒熟後放入炸好的米豆腐 在澆上醬汁 新增少許鹽 翻炒出鍋後灑上少許香蔥即可
小貼士
比較符合南方口味哦
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.9
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綜合評分 7.8
羽衣甘藍,小西紅柿,胡蘿蔔,紫甘藍,白菜花,烤花生或山核桃,醬汁,花生醬,橄欖油,白醋或檸檬汁,水,鹽,黑胡椒,黃芥末醬（Dijon mustard）,蒜末,楓糖漿或蜂蜜
綜合評分 7.4
茶樹菇,干花生仁,香蔥,【香料】,八角,桂皮,香葉,花椒,干辣椒段,蔥白,姜,【調料】,私房海鮮醬,生抽,老抽,蠔油,蔥油
綜合評分 9.3
茶樹菇,乾花生仁,香蔥,【香料】,八角,桂皮,香葉,花椒,幹辣椒段,蔥白,姜,【調料】,私房海鮮醬,生抽,老抽,蠔油,蔥油
綜合評分 8.1